Bollitos Preñaos con Thermomix

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Los «preñaos» o «bollitos preñaos» es una de esas recetas que la haces una vez y durante las 3 semanas siguientes no paras de hacerla. ¡Los niños se vuelven locos!

 

Es una de las recetas recurrentes en nuestros talleres y showcookings y es tan fácil y rápida que, de verdad, merece la pena que la probéis.

 

Esta receta de bollitos preñaos es la original del recetario de Thermomix T5, pero se puede hacer prefectamente con la TM31 y con la 21.

 

¡Espero que disfrutéis de la receta y de la compañía!

 

INGREDIENTES:

  • 270 grs de agua
  • 25 grs de levadura prensada (la fresca de panadería que encontráis en refrigerados)
  • 500 grs de harina de fuerza y un poco más para espolvorear después
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 grs de aceite de oliva
  • chorizos o chistorra partidos en trocitos

 

PREPARACIÓN:

 

Pon en el vaso el agua y la levadura. Programa 1 minuto, temperatura 37, velocidad 1

Añade los 500 grs de harina, el azúcar, la sal y el aceite de oliva

Programa 15 segundos velocidad 6

Vuelve a programar 3 minutos velocidad espiga

Retira del vaso y forma una bola, verás que es muy cómoda y fácil de manejar. Deja reposar 5 minutos, mientras cortas los chorizos o la chistorra.

Toma porciones de masa y haz con ellos una bola. Aplástala entre las manos y en el centro coloca un chorizo. Envuelve el chorizo. No hagas las bolas demasiado grandes para que luego no haya demasiado pan y poco relleno.

Coloca los bollitos sobre una bandeja o fuente de horno con el cierre hacia abajo. Espolvorea con harina

Hornea con el horno sin precalentar a 200º durante 25-30 minutos.

Sirve y tómalos templados…. ¡una delicia!

 

 

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